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Friands à la viande et aux herbes

Name: Friands à la viande et aux herbes
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 1 Pâte feuilletée Rectangulaire; 350 g de viande hachée de boeuf à 5 % de matières grasses; 2 cuillerées à soupe bombée de Fond de Veau MAGGI; 1 œuf; 1 jaune d'oeuf; 2 belles échalotes; 3 branches de persil; 1 branche d'estragon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

À vos fourneaux !

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Une recette originale à base de pâte feuilletée et de boeuf haché.

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

pâte feuilletée rectangulaire

1 Pâte feuilletée Rectangulaire

boeuf haché 15% de MG

350 g de viande hachée de boeuf à 5 % de matières grasses

Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe bombée de Fond de Veau MAGGI

oeuf

1 œuf

jaunes d'oeufs

1 jaune d'oeuf

échalotes

2 belles échalotes

persil plat

3 branches de persil

estragon

1 branche d'estragon

huile dolive

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Friands à la viande et aux herbes

Nutritional Facts

25%

Valeur Quotidienne

515

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	515.52 kcal
Matières grasses	32.51 g
dont acides gras saturés	12.26 g
Glucides	27.49 g
dont sucres	3.39 g
Fibres alimentaires	2 g
Protéines	24.81 g
Sodium	2.11 g

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Instructions

6 Steps

35'

Total

15'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

Four

Pas à pas

1 sur 6

Étape 1

Dans une poêle contenant l'huile d'olive, faites revenir les échalotes émincées. Laissez refroidir.

Keep handy:

Four

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3 sur 6

Étape 3

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'œuf, le fond de veau, les herbes ciselées et les échalotes refroidies. Salez et poivrez.

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4 sur 6

Étape 4

Découpez la pâte feuilletée en 8 rectangles. Répartissez sur 4 morceaux de pâte la farce sans aller jusqu'aux bords. Délayer le jaune d'oeuf avec 1/2 cuillerée à café d'eau. Dorez les bords au pinceau. Recouvrez-les d'un autre rectangle et appuyez pour souder les bords.

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5 sur 6

Étape 5

Appliquez la dorure sur chaque friand puis quadrillez-les harmonieusement avec la pointe d'un couteau.

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6 sur 6

Étape 6

Faites cuire 20 minutes dans votre four. Dégustez tiède !

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Astuces de recette

Pour bien sceller ces friands vous pouvez, après avoir appliqué le 2ème morceau de pâte, appuyer fortement avec les dents d'une fourchette.