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CRISPY PANEE ROLL

Name: CRISPY PANEE ROLL
Prep time: 1020 s
Cook time: 2280 s
Total time: 3300 s
Yield: 8
Cuisine: Japonais,Style asiatique
Ingredients: 330 g de riz japonais à sushi; 36 cl d’eau; 6 cl de vinaigre de riz; 5 g de sel; 10 g de sucre en poudre; 4 feuilles de nori; 10 cl de sauce Soja; 1/2 concombre; 1/2 poivron jaune; 1 barquette Panée Soja & Blé Garden Gourmet; 200 ml de crème de coco; 200g de farine; 250 g de panko (Blanc); 50g de Mayonnaise au wasabi

55'

À vos fourneaux !

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Parfaits en entrée pour une soirée japonaise ces crispy panee roll avec la panée Garden Gourmet

Brunch

Dîner

Déjeuner

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

riz à sushis

330 g de riz japonais à sushi

eau

36 cl d’eau

vinaigre de riz

6 cl de vinaigre de riz

sel

5 g de sel

sucre

10 g de sucre en poudre

feuilles de nori

4 feuilles de nori

sauce soja

10 cl de sauce Soja

concombre

1/2 concombre

poivron jaune

1/2 poivron jaune

Panée Soja GARDEN GOURMET

1 barquette Panée Soja & Blé Garden Gourmet

lait de coco

200 ml de crème de coco

farine

200g de farine

panko

250 g de panko (Blanc)

mayonnaise au wasabi

50g de Mayonnaise au wasabi

CRISPY PANEE ROLL

Nutritional Facts

24%

Valeur Quotidienne

495

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	495.13 kcal
Matières grasses	14.34 g
dont acides gras saturés	6.42 g
Glucides	78.67 g
dont sucres	3.75 g
Fibres alimentaires	3.93 g
Protéines	11.09 g
Sodium	1.54 g

Je passe aux instructions

Instructions

5 Steps

55'

Total

17'

Préparation

38'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 5

20'

Étape 1

Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis l'égoutter.
Dans une cocotte ou dans un rice-cooker, disposer l'eau et le riz puis porter à ébullition. Couvrir et baissez le feu, laissez cuire à feu doux pendant 10 min environ.
Éteindre ensuite le feu et laissez le riz reposer pendant 10 min. Etalez-le dans un grand saladier.

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2 sur 5

Étape 2

Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite ce mélange au riz. Remuez délicatement.

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3 sur 5

10'

Étape 3

Cuire la Panée Garden Gourmet Selon le mode d’emploi.
Lavez et coupez le concombre et le poivron jaune en bâtons de 1 cm sur 12 cm.
Faire les mêmes batônnets avec la Panée Garden Gourmet.

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4 sur 5

15'

Étape 4

Posez une feuille d'algues sur un tapis à Roll, étalez le riz dessus en laissant une marge de 1 cm sur le haut. Disposer ensuite horizontalement, au milieu du riz, les bâtonnets de la Panée Garden Gourmet, les légumes et un trait de mayonnaise au wasabi.
Roulez le tout à l'aide du tapis.

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5 sur 5

Étape 5

Trempez et roulez le maki dans la farine, la crème de coco et le panko.

Faites frire le Roll quelques secondes dans un bain d’huile (170°C).

Coupez les Rolls en tronçons (3 cm) à l'aide d'un couteau mouillé.
Disposez les Rolls dans une assiette avec un petit pot de sauce soja.

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