GIMBAP ARC-EN-CIEL AU VUNA

Faites cuire le riz à sushi selon les instructions figurant sur l'emballage. Ajoutez le vinaigre de riz japonais sur le riz chaud à peine cuit et mélangez le tout. Laissez refroidir le riz jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Portez une casserole à ébullition avec beaucoup d'eau. Blanchir très brièvement les épinards, les rincer sous l'eau froide, les égoutter et les éponger. Epluchez et coupez la carotte en fines lanières et blanchir pendant 30 secondes. Egoutter et rincer sous l'eau froide. Coupez le concombre, le poivron et la mangue en fines lanières égales.

Placez une feuille d'algue sur une natte à sushis en bambou, côté brillant vers le bas. Étalez uniformément une couche de riz cuit sur la natte, en laissant environ 5 cm d'algues non couvertes.

Étaler une bande de feuilles d'épinards légèrement au-dessus du centre du riz. Répartissez une bande de Vuna Garden Gourmet sur celle-ci et recouvrez-la de feuilles d'épinards. Répartissez les bandes de carotte, de concombre, de mangue et de poivron. Roulez ensuite le riz sur la garniture à l'aide du tapis à sushi et fermez le rouleau avec le bord de 2 cm de nori.

Coupez le rouleau de sushi avec un couteau aiguisé trempé dans l'eau chaude en tranches d'environ 11-12 cm. Servez les sushis sur un grand plateau, parsemés de graines de sésame, de gingembre mariné. Ajoutez la sauce soja dans un bol et dégustez !