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Blanquette de veau anti-gaspi

Name: Blanquette de veau anti-gaspi
Prep time: 600 s
Cook time: 600 s
Total time: 1200 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 300 à 400 g de reste de rôti de veau ou dinde; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 2 cuillerées à soupe de jus de citron; 2 carottes; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillerées à soupe de farine; 200 g de champignons de Paris; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

32'

À vos fourneaux !

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une blanquette avec ses restes de la veille anti gaspillage mais toujours aussi bonne !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

rôti de veau

300 à 400 g de reste de rôti de veau ou dinde

Bouillon KUB Volaille MAGGI

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

jus de citron

2 cuillerées à soupe de jus de citron

carottes

2 carottes

crème fraîche

2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse

jaune d'œuf

1 jaune d'oeuf

farine

2 cuillerées à soupe de farine

champignons de Paris

200 g de champignons de Paris

oignon

1 oignon

huile de tournesol

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Blanquette de veau anti-gaspi

Nutritional Facts

14%

Valeur Quotidienne

283

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	283.57 kcal
Matières grasses	13.24 g
dont acides gras saturés	5.41 g
Glucides	15.79 g
dont sucres	5.17 g
Fibres alimentaires	2.41 g
Protéines	25.46 g
Sodium	1.51 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

20'

Total

10'

Préparation

10'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse antiadhésive, réservez. Coupez votre reste de rôti de veau en morceaux. Epluchez l'oignon et hachez-le. Lavez et coupez les carottes en rondelles (en conservant leur peau).

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2 sur 3

20'

Étape 2

Faites revenir l'oignon, les carottes dans la sauteuse avec l'huile. Délayez la farine et le bouillon dans 300 ml d'eau froide. Versez dans la sauteuse. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.

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3 sur 3

Étape 3

Au moment de passer à table, ajoutez le veau dans la sauce bien chaude et faites cuire 2 à 3 minutes. Mélangez la crème avec le jaune d'oeuf et le jus de citron, ajoutez à la sauce et mélangez. Dégustez sans attendre.

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Astuces de recette

Si vous aimez le curry et pour varier vos recettes, pensez à ajouter un tube MAGGI Purée d'Aromates Curry à votre blanquette.