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Boeuf Bourguignon anti-gaspi

Name: Boeuf Bourguignon anti-gaspi
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2400 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: Le reste d'un rôti de boeuf; 200 g de Lardons Fumés; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 300 g de champignons de Paris; 2 carottes; 1 oignon; 200 ml de vin rouge; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

36'

À vos fourneaux !

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Une recette de boeuf bourguignon express anti-gaspi en utilisant les restes !

Déjeuner

Plat principal

France

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

rôti de boeuf

Le reste d'un rôti de boeuf

lardons fumés

200 g de Lardons Fumés

Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

champignons de Paris

300 g de champignons de Paris

carottes

2 carottes

oignon

1 oignon

vin rouge

200 ml de vin rouge

gousse daïl

1 gousse d'ail

huile de tournesol

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Boeuf Bourguignon anti-gaspi

Nutritional Facts

19%

Valeur Quotidienne

396

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	396.42 kcal
Matières grasses	18.11 g
dont acides gras saturés	5.29 g
Glucides	16.22 g
dont sucres	6.23 g
Fibres alimentaires	2.55 g
Protéines	34.67 g
Sodium	1.98 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

40'

Total

20'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Pour votre recette de boeuf bourguignon antigaspi: coupez le reste de votre rôti de boeuf en morceaux. Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse avec une cuillerée à soupe d'huile, réservez-les. Epluchez les oignons, l'ail et hachez-les. Lavez les carottes en rondelles (conservez leur peau).

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2 sur 3

25'

Étape 2

Faites revenir l'oignon, l'ail, les carottes et les lardons dans la sauteuse pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement avec l'huile restante. Ajoutez le vin rouge, le fond de veau dilué dans 500 ml d'eau. Laissez mijoter 20 minutes à couvert et à feu moyen.

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3 sur 3

Étape 3

Au moment de passer à table, ajoutez le boeuf dans la sauce bien chaude et faites cuire 1 minute. Dégustez sans attendre.

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Astuces de recette

Ajoutez un carré de chocolat en fin de cuisson pour lier et apporter de la brillance à la sauce de votre bourguignon antigaspi.