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Brochettes de crevettes et saint jacques marinées

Name: Brochettes de crevettes et saint jacques marinées
Prep time: 900 s
Cook time: 300 s
Total time: 8400 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 12 crevettes; 8 noix de Saint-Jacques; 1 cuillère à café de Fumet de Poisson MAGGI; 1 jus de citron; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de baies roses; 2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche ciselée; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide; 2 cuillerées à soupe d'eau

84'

À vos fourneaux !

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Une brochette pour les fêtes à base de crevettes et Saint Jacques et de fumet de poisson Maggi !

Plat principal

France

Hiver

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

crevettes

12 crevettes

noix de Saint Jacques

8 noix de Saint-Jacques

Fumet de Poisson MAGGI

1 cuillère à café de Fumet de Poisson MAGGI

jus de citron

1 jus de citron

huile dolive

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

baies roses

1 cuillerée à soupe de baies roses

coriandre fraîche

2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche ciselée

crème liquide

2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide

eau

2 cuillerées à soupe d'eau

Brochettes de crevettes et saint jacques marinées

Nutritional Facts

Valeur Quotidienne

140

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	140.07 kcal
Matières grasses	7.93 g
dont acides gras saturés	2.11 g
Glucides	5.31 g
dont sucres	0.82 g
Fibres alimentaires	1.08 g
Protéines	12.47 g
Sodium	1.41 g

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Instructions

5 Steps

140'

Total

15'

Préparation

Cuisson

120'

Repos

Utensils

poêle

Pas à pas

1 sur 5

10'

Étape 1

Préparez la marinade : mélangez le jus de citron, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, l'eau, le fumet, la coriandre et les baies roses écrasées.

Keep handy:

poêle

Check

2 sur 5

60'

Étape 2

Sur 4 pics à brochettes, répartissez 3 crevettes et 2 noix de St Jacques. Dans un plat creux, placez les brochettes et versez la marinade dessus. Filmez et laissez mariner pendant 1 heure au frais.

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3 sur 5

10'

Étape 3

Dans une grande poêle contenant une cuillerée à soupe d'huile, faites cuire vos brochettes, sans la marinade, à feu moyen environ 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Check

4 sur 5

Étape 4

Retirez les brochettes, déglacez la poêle à feu vif avec le restant de marinade. Faites réduire puis crémez.

Check

5 sur 5

Étape 5

Servez immédiatement les brochettes nappées de cette sauce.

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Astuces de recette

Pour une petite note exotique, vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait de coco.