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Chakchouka Maison aux Légumes

Name: Chakchouka Maison aux Légumes
Prep time: 1800 s
Cook time: 1800 s
Total time: 3600 s
Yield: 3
Cuisine: arabe,Africain - style
Ingredients: 3 poivrons rouges; 1 oignon; 1 cube MAGGI Bouillon de Légumes; 3 oeufs; 400 g de concassée de tomates; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates; une trentaine de feuilles de coriandre fraîche; 1 cuillerée à café de cumin moulu

49'

À vos fourneaux !

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Un plat originaire du maghreb à base de poivrons, tomates et oeufs !

Déjeuner

Accompagnement

arabe

Ingredients

Portions

- 3 Portions +

poivrons rouges

3 poivrons rouges

oignon

1 oignon

Bouillon de Légumes MAGGI®

1 cube MAGGI Bouillon de Légumes

oeufs

3 oeufs

concassée de tomates

400 g de concassée de tomates

gousse daïl

1 gousse d'ail

concentré de tomates

1 cuillerée à soupe de concentré de tomates

coriandre fraîche

une trentaine de feuilles de coriandre fraîche

cumin en poudre

1 cuillerée à café de cumin moulu

Chakchouka Maison aux Légumes

Valeurs nutritionnelles

Énergie	207.77 kcal
Matières grasses	7.22 g
dont acides gras saturés	2.01 g
Glucides	24.53 g
dont sucres	14.82 g
Fibres alimentaires	8.14 g
Protéines	12.36 g
Sodium	2.14 g

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Instructions

3 Steps

60'

Total

30'

Préparation

30'

Cuisson

Repos

Utensils

poêle

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Epluchez et émincez l'oignon finement. Pelez et pressez la gousse d'ail. Ciselez la coriandre.

Keep handy:

poêle

Check

2 sur 3

32'

Étape 2

Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et le concentré de tomate dans l’huile chaude pendant 2 minutes. Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 10 minutes avec le cumin. Ajoutez l’ail, la concassée de tomates et le cube de bouillon et faites mijoter le tout à feu doux 20 minutes.

Check

3 sur 3

Étape 3

A l’aide d’une cuillère, réalisez des creux et cassez-y les œufs. Laissez cuire à feu doux 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient cuits. Parsemez de coriandre puis servez aussitôt.

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Astuces de recette

Parsemez votre recette de quelques brisures de féta.