Millefeuilles de carottes 3 couleurs
Ingredients
Portions
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 309.12 kcal |
| Matières grasses | 13.96 g |
| dont acides gras saturés | 5.88 g |
| Glucides | 38.88 g |
| dont sucres | 10.72 g |
| Fibres alimentaires | 6.86 g |
| Protéines | 6.19 g |
| Sodium | 2.19 g |
Instructions
Total
10'Préparation
32'Cuisson
0'Repos
Utensils
Pas à pas
Pelez les carottes faites des lamelles avec un couteau économe ou une mandoline. Disposez-les par couleur sur des plaques et versez dessus les 3/4 du bouillon du bouillon dilué dans 200 ml d'eau.
Découpez la pâte en 8 et cuire entre 2 plaque 10 minutes à 200°C.
Avec les chutes de carottes jaunes et orange, réalisez un coulis. Faites cuire dans 500 ml d'eau pendant 6 minutes. Mixez avec le jus de citron et un quart de bouillon.
Pour une version plus rapide, une fois cuits, découpez les légumes en bandes de la taille de votre pâte feuilletée et montez les couches.
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Millefeuilles de carottes 3 couleurs
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