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Mini cheesecake fèves tomates confites

Name: Mini cheesecake fèves tomates confites
Prep time: 9000 s
Cook time: 1800 s
Total time: 19800 s
Yield: 20
Cuisine: France
Ingredients: 200 g de fèves surgelées; 400 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature; 20 biscuits type Tuc; 4 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI Herbes de Provence; 3 œufs; 100 g de tomates confites; 50 g de farine; 2 feuilles de gélatine; 50 g de beurre

75'

À vos fourneaux !

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A Pâques ou à Noel, servez ces mini cheesecake fèves tomates confites à l'apéritif !

Déjeuner

Apéritif

France

Ingredients

Portions

- 20 Portions +

fèves surgelées

200 g de fèves surgelées

fromage blanc 20%

400 g de fromage blanc 20% de matière grasse nature

Biscuit aperitif

20 biscuits type Tuc

Bouillon KUB OR MAGGI Herbes de Provence

4 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI Herbes de Provence

oeufs

3 œufs

tomates confites

100 g de tomates confites

farine

50 g de farine

feuilles de gélatine

2 feuilles de gélatine

beurre doux

50 g de beurre

Mini cheesecake fèves tomates confites

Valeurs nutritionnelles

Énergie	114.88 kcal
Matières grasses	5.9 g
dont acides gras saturés	3.35 g
Glucides	11.82 g
dont sucres	3.1 g
Fibres alimentaires	0.78 g
Protéines	3.7 g
Sodium	0.63 g

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Instructions

4 Steps

330'

Total

150'

Préparation

30'

Cuisson

150'

Repos

Utensils

Moule rectangulaire

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Faites cuire les fèves 10 minutes dans l’eau bouillante.

Keep handy:

Moule rectangulaire

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2 sur 4

30'

Étape 2

Mixez les tucs et ajoutez le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule carré recouvert de papier film. Placez au réfrigérateur 30 minutes.

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3 sur 4

Étape 3

Mélangez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, le bouillon émietté, les tomates confites en dés, la farine et les blancs battus en neige. Versez dans le moule.

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4 sur 4

30'

Étape 4

Faites cuire à 160°C en mode traditionnel pendant 30 minutes. Placez au réfrigérateur 1 heure et démoulez le chessecake et entourez-le d'une bande d'alluminium en la faisant dépasser de 2 cm .Mixez les fèves et 100 ml d’eau. Salez. Ajoutez 2 feuilles de gélatine ramollie et égouttée. Faites chauffer 1 minute, salez et poivrez. Sur le dessus nappez de coulis de fèves et faites prendre 1 heure au réfrigérateur.

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Astuces de recette

Remplacez les fèves par de l'artichaut !