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Moules à l’espagnole

Name: Moules à l’espagnole
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2400 s
Yield: 4
Cuisine: Espagnol
Ingredients: 4 litres de moules; 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 oignon; 1 dosette de safran; 1 poivron rouge; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 100 g de chorizo; 4 tomates; 200 ml de vin blanc

20'

À vos fourneaux !

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Des moules cuisinées à l'espagnole avec du chorizo et du safran

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

moules

4 litres de moules

Bouillon MAGGI KUB OR

2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI

oignon

1 oignon

safran ( dose)

1 dosette de safran

poivron rouge

1 poivron rouge

huile dolive

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

chorizo

100 g de chorizo

tomates

4 tomates

vin blanc

200 ml de vin blanc

Moules à l’espagnole

Nutritional Facts

24%

Valeur Quotidienne

498

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	498.92 kcal
Matières grasses	19.66 g
dont acides gras saturés	5.47 g
Glucides	25.78 g
dont sucres	8.5 g
Fibres alimentaires	3.67 g
Protéines	44.25 g
Sodium	4.67 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

40'

Total

20'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Pour votre recette de moules à l'espagnole: grattez bien les moules. Coupez le chorizo en petits dés. Lavez, épépinez et coupez les tomates et le poivron en dés. Epluchez et hachez l'oignon.

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2 sur 4

Étape 2

Faites revenir l'oignon et le poivron dans une grande cocotte jusqu'à ce qu'ils soient fondants avec l'huile

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3 sur 4

Étape 3

Ajoutez le vin blanc, le chorizo, les cubes Kub Or, le safran et mélangez. Ajoutez les moules et mélangez sur feu vif jusqu'à ce que les moules soient toutes ouvertes.

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4 sur 4

Étape 4

Répartissez dans 4 assiettes et parsemez de tomates fraîches.

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Astuces de recette

Parsemez votre recette de moules à l'espagnole de persil frais ciselé.