Œuf poché petits pois

Name: Œuf poché petits pois
Prep time: 360 s
Cook time: 1020 s
Total time: 1380 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 150 g de petits Pois surgelés; ½ oignon; 4 Œufs frais; 100 ml de crème liquide; 150 g de pousse d’épinard; 1 batonnet de KUB OR; 100 ml de vinaigre blanc

23'

À vos fourneaux !

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Une soupe de petits pois crémeuse servie avec un oeuf poché !

Brunch

Entrant

France

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

petits pois surgelés

150 g de petits Pois surgelés

oignon

½ oignon

oeufs

4 Œufs frais

crème fleurette

100 ml de crème liquide

pousses dépinards

150 g de pousse d’épinard

Bouillon MAGGI KUB OR

1 batonnet de KUB OR

vinaigre

100 ml de vinaigre blanc

Œuf poché petits pois

Valeurs nutritionnelles

Énergie	215.35 kcal
Matières grasses	13.93 g
dont acides gras saturés	6.86 g
Glucides	11.56 g
dont sucres	4.77 g
Fibres alimentaires	3.16 g
Protéines	11.61 g
Sodium	1.65 g

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Instructions

5 Steps

23'

Total

Préparation

17'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Œuf poché
Faire bouillir 1 litre d'eau avec 100 ml de vinaigre blanc
Cassez chaque œuf dans un ramequin et le plonger dans l'eau frémissante pendant 3 min environ
A coagulation du blanc, mettre dans de l'eau glacée pour arrêt la cuisson.

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3 sur 5

11'

Étape 3

Dans une casserole, faites suer l’oignon avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les petits pois et 1 Kub Or.
Mouillez avec de l'eau à hauteur et faire cuire une dizaines minutes , ajoutez la crème et refaire bouillir 1 minute.

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