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Pilaf de riz au poisson et crevettes

Name: Pilaf de riz au poisson et crevettes
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 4
Cuisine: Global,La fusion,méditerranéen
Ingredients: 400 g de congre; 4 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI; 8 crevettes roses fraîches; 200 g de riz; 3 tomates; 2 oignons; 40 cl d'eau; 10 cl de vin blanc; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de persil haché; 0.5 g de poivre

À vos fourneaux !

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Un plat parfumé et riche en saveurs, composé de riz, de poisson et de crevettes, sublimé par le fumet de poisson Maggi.

Brunch

Dîner

Déjeuner

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

congre

400 g de congre

Fumet de Poisson MAGGI

4 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI

crevettes

8 crevettes roses fraîches

riz

200 g de riz

tomates

3 tomates

oignons

2 oignons

eau

40 cl d'eau

vin blanc

10 cl de vin blanc

huile dolive

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

persil plat

1 cuillerée à soupe de persil haché

poivre

0.5 g de poivre

Pilaf de riz au poisson et crevettes

Nutritional Facts

23%

Valeur Quotidienne

465

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	465.68 kcal
Matières grasses	11.62 g
dont acides gras saturés	1.92 g
Glucides	52.75 g
dont sucres	5.91 g
Fibres alimentaires	3.11 g
Protéines	36.89 g
Sodium	1.97 g

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Instructions

4 Steps

35'

Total

15'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

cocotte

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Pelez les tomates et coupez-les en petits dés. Epluchez et hachez les oignons. Coupez le congre en gros dés.

Keep handy:

cocotte

Check

2 sur 4

Étape 2

Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec l'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez le riz. Remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Versez alors le vin blanc et laissez-le évaporer quelques mintes à feu doux.

Check

3 sur 4

Étape 3

Ajoutez l'eau et le Fumet de Poisson. Laissez cuire couvert doucement 15 mn. Ajoutez les dés de poisson et de tomates et laissez cuire encore 5 mn jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Rectifiez l'assaisonement (sel, poivre) selon votre goût.

Check

4 sur 4

Étape 4

Juste avant de servir, ajoutez les crevettes roses et le persil ciselé.

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Astuces de recette

Hors saison, utilisez de la pulpe de tomates en boîte. Cette recette peut aussi être réalisée avec du lieu noir.