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Pommes de terre en toasts en 4 déclinaisons

Name: Pommes de terre en toasts en 4 déclinaisons
Prep time: 2700 s
Cook time: 900 s
Total time: 3600 s
Yield: 10
Cuisine: France
Ingredients: 300 g de petites pommes de terre; 10 grains de raisin blanc; 5 petits champignons; 20 tomates confites; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI; 10 oeufs de caille; 2 courgettes; 80 g de fromage de chèvre frais nature; 1 cuillerée à soupe d'huile

30'

À vos fourneaux !

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Un apero original pour l'automne ces toasts de pommes de terre champignons, raisins, tomates au Kub or !

Déjeuner

Apéritif

France

Ingredients

Portions

- 10 Portions +

pommes de terre

300 g de petites pommes de terre

raisins blancs

10 grains de raisin blanc

champignons de Paris

5 petits champignons

tomates confites

20 tomates confites

Bouillon MAGGI KUB OR

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI

oeufs de caille

10 oeufs de caille

courgettes

2 courgettes

fromage de chèvre frais

80 g de fromage de chèvre frais nature

huile

1 cuillerée à soupe d'huile

Pommes de terre en toasts en 4 déclinaisons

Valeurs nutritionnelles

Énergie	101.62 kcal
Matières grasses	5.73 g
dont acides gras saturés	2.29 g
Glucides	8.6 g
dont sucres	2.36 g
Fibres alimentaires	1.11 g
Protéines	4.45 g
Sodium	0.43 g

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Instructions

4 Steps

60'

Total

45'

Préparation

15'

Cuisson

Repos

Utensils

Casserole (sauce pan)

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Dans une casserole faites cuire les pommes de terre 10 minutes avec les oeufs de caille. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles de manière à obtenir 40 rondelles d'1 cm minimum.

Keep handy:

Casserole (sauce pan)

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2 sur 4

10'

Étape 2

Râpez une courgette et coupez la deuxième en petits cubes. Coupez les champignons en deux.

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3 sur 4

Étape 3

Mixez les tomates et 20 g du chèvre et un quart du bouillon. Placez au frais. Faites poêler les champignons coupés en deux avec 1/4 du bouillon. Réservez. Faites revenir la courgette râpée avec 1/4 du bouillon, laissez refroidir et mixez avec le chèvre restant. Placez au frais. Faites cuire les dés de courgette 5 minutes puis ajoutez le reste du bouillon.

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4 sur 4

Étape 4

Sur les 10 premières rondelles de pommes de terre, déposez une quenelle de crème de tomates confites, sur 10 autres une quenelle de crème de courgettes, sur 10 autres un demi champignon piqué avec un grain de raisin et pour terminer le dés de courgette et l'oeuf de caille.

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Astuces de recette

Remplacez les oeufs de caille par des crevettes.