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Quiche aux légumes d'hiver bio

Name: Quiche aux légumes d'hiver bio
Prep time: 1200 s
Cook time: 2100 s
Total time: 3300 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 1 rouleau de Pâte brisée; 3 carottes avec fanes; 3 navets; 1 petite betterave crue; 1 panais; 3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse; 1 bouquet de persil; 50 g de beurre; 1 cuillerée à soupe d'huile; 3 œufs; 1 pincée de sucre; 1 pincée de noix de muscade; 1 cube de Bouillon MAGGI KUB OR

85'

À vos fourneaux !

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Une quiche originale à base de légumes d'hiver relevés par le bouillon Kub or Maggi !

Dîner

Déjeuner

Entrant

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

pâte brisée

1 rouleau de Pâte brisée

carottes fanes

3 carottes avec fanes

navets

3 navets

betterave crue

1 petite betterave crue

panais

1 panais

crème liquide

3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

persil plat

1 bouquet de persil

beurre doux

50 g de beurre

huile

1 cuillerée à soupe d'huile

oeufs

3 œufs

sucre

1 pincée de sucre

noix de muscade

1 pincée de noix de muscade

Bouillon MAGGI KUB OR

1 cube de Bouillon MAGGI KUB OR

Quiche aux légumes d'hiver bio

Valeurs nutritionnelles

Énergie	334.52 kcal
Matières grasses	20.69 g
dont acides gras saturés	10.85 g
Glucides	30.08 g
dont sucres	7.68 g
Fibres alimentaires	4.24 g
Protéines	7.54 g
Sodium	1.08 g

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Instructions

5 Steps

55'

Total

20'

Préparation

35'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 5

10'

Étape 1

Lavez soigneusement les carottes, les navets et le panais. Ne les épluchez pas. Coupez les carottes en deux dans la longueur puis en tronçons biseautés de 5 cm. Coupez les navets en quartiers et le panais en rondelles.

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2 sur 5

23'

Étape 2

Faites-les revenir ensemble dans une sauteuse avec l'huile 2 à 3 minutes. Ajoutez le beurre, le sel et une pincée de sucre, couvrez et laissez cuire à feu doux 20 minutes.

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3 sur 5

20'

Étape 3

Lavez et épluchez la betterave et coupez-la en quartiers. Faites-les cuire à l'eau 20 minutes.

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4 sur 5

Étape 4

Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte en conservant la feuille de papier sulfurisé. Fouettez la crème avec les oeufs, la muscade, ajoutez le bouillon émietté.

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5 sur 5

30'

Étape 5

Versez la crème sur le fond de tarte. Répartissez les légumes joliment. Faites cuire 30 minutes dans le bas de votre four. Répartissez le persil ciselé au moment de servir.

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Astuces de recette

Conservez les fanes des carottes, faites-les frire dans l'huile, salez-les et répartissez sur votre fond de tarte.

Astuces de recette

La clé de la réussite pour cette recette: le juste assaisonnement des légumes! Goûtez-les avant de les repartir sur votre tarte.