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Risotto aux saucisses, jambon et champignons

Name: Risotto aux saucisses, jambon et champignons
Prep time: 1800 s
Cook time: 1200 s
Total time: 3000 s
Yield: 8
Cuisine: méditerranéen
Ingredients: 300 g de riz arborio; 6 saucisses de Strasbourg; 800 g de champignons de Paris; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 1 oignon; 80 g de parmesan râpé; 1 gousse d'ail; 1 bouquet de ciboulette; 800 ml d'eau; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

15'

À vos fourneaux !

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Un risotto gourmand à base de saucisse, champignons et fromage !

Dîner

Déjeuner

Autre

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

riz arborio

300 g de riz arborio

saucisses de Strasbourg

6 saucisses de Strasbourg

champignons de Paris

800 g de champignons de Paris

Bouillon KUB Volaille MAGGI

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

oignon

1 oignon

parmesan râpé

80 g de parmesan râpé

gousse daïl

1 gousse d'ail

ciboulette

1 bouquet de ciboulette

eau

800 ml d'eau

huile dolive

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Risotto aux saucisses, jambon et champignons

Valeurs nutritionnelles

Énergie	303.85 kcal
Matières grasses	12.55 g
dont acides gras saturés	4.88 g
Glucides	35.16 g
dont sucres	3.35 g
Fibres alimentaires	2.12 g
Protéines	12.86 g
Sodium	1.29 g

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Instructions

2 Steps

50'

Total

30'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

sauteuse

Pas à pas

1 sur 2

10'

Étape 1

Coupez les champignons en lamelles épaisses et faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu de matière grasse. Réservez. Epluchez et hachez l’oignon et l’ail, faites-les revenir dans la sauteuse avec l’huile sans cesser de remuer pendant 5 minutes, ajoutez le riz et enrobez-le bien de matière grasse.

Keep handy:

sauteuse

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2 sur 2

Étape 2

Ajoutez petit à petit le bouillon délayé dans l’eau en plusieurs fois et faites cuire 20 min environ. Lorsque le riz est cuit, ajoutez les saucisses coupées en tronçons de 1,5 cm, les champignons, le parmesan râpé et mélangez bien. Prolongez la cuisson 2 à 3 minutes. Servez sans attendre.

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Astuces de recette

Ajoutez une cuillerée à soupe de curry.