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Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques

Name: Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 5
Cuisine: méditerranéen
Ingredients: 200 g de riz arborio; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 12 noix de Saint-Jacques; 300 g de potiron; 1 oignon; 250 g de champignons

32'

À vos fourneaux !

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Une recette gourmande de risotto terre mer avec le Bouillon KUB Volaille Maggi et les Noix de Saint-Jacques.

Dîner

Plat principal

méditerranéen

Ingredients

Portions

- 5 Portions +

riz arborio

200 g de riz arborio

Bouillon KUB Volaille MAGGI

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

noix de Saint Jacques

12 noix de Saint-Jacques

potiron

300 g de potiron

oignon

1 oignon

champignons de Paris

250 g de champignons

Risotto de potiron et champignons, brochettes de Saint Jacques

Nutritional Facts

10%

Valeur Quotidienne

213

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	213.68 kcal
Matières grasses	1.07 g
dont acides gras saturés	0.37 g
Glucides	40.86 g
dont sucres	3.7 g
Fibres alimentaires	2.04 g
Protéines	10.1 g
Sodium	2.44 g

Je passe aux instructions

Instructions

5 Steps

35'

Total

15'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

cocotte

Pas à pas

1 sur 5

10'

Étape 1

Faites chauffer 800 ml d'eau avec les cubes de bouillon (gardez 1/4 d'un bouillon). Coupez le potiron en petits dés. Emincez les champignons.

Keep handy:

cocotte

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2 sur 5

Étape 2

Faites dorer les Saint Jacques avec 1 cuillerée à café d'huile 5 minutes . Saupoudrez du bouillon restant et laissez cuire 1 minute. Placez-les sur un pic à brochette.

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3 sur 5

Étape 3

Hachez l'oignon et faites-les dorer 5 minutes dans la cocotte. Ajoutez le riz et prolongez la cuisson 2 minutes. Ajoutez 200 ml de bouillon et faites cuire jusqu'à évaporation.

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4 sur 5

Étape 4

Ajoutez à nouveau 200 ml de bouillon et faites de même.

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5 sur 5

Étape 5

Ajoutez le potiron, les champignons et le reste du bouillon, faites cuire 8 minutes.

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Astuces de recette

Ajoutez du parmesan râpé !