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Risotto vert et coppa

Name: Risotto vert et coppa
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 4
Cuisine: Global,italien,méditerranéen
Ingredients: 200 g de riz arborio; 1 sachet de pousse d'épinards (150 g); 2 petites courgettes; 2 cubes de Bouillon KUB BIO MAGGI Boeuf; 20 feuilles de basilic; 50 g de coppa; 50 g de mozzarella râpée; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

31'

À vos fourneaux !

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Un risotto printanier agrémenté de coppa, courgettes et mozzarella !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

riz arborio

200 g de riz arborio

pousses d'épinards

1 sachet de pousse d'épinards (150 g)

courgettes

2 petites courgettes

Bouillon KUB BIO MAGGI Boeuf

2 cubes de Bouillon KUB BIO MAGGI Boeuf

feuilles de basilic

20 feuilles de basilic

coppa

50 g de coppa

mozzarella râpée

50 g de mozzarella râpée

huile dolive

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Risotto vert et coppa

Nutritional Facts

15%

Valeur Quotidienne

302

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	302.87 kcal
Matières grasses	8.85 g
dont acides gras saturés	3.18 g
Glucides	45.01 g
dont sucres	2.3 g
Fibres alimentaires	2.06 g
Protéines	10.37 g
Sodium	2.83 g

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Instructions

4 Steps

35'

Total

15'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

cocotte

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Hachez les épinards. Coupez les courgettes en tous petits dés.

Keep handy:

cocotte

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3 sur 4

20'

Étape 3

Dans une cocotte ou sauteuse, faites nacrer le riz avec l'huile 2 minutes. Ajoutez 200 ml de bouillon et laissez cuire jusqu'à absorption. Répétez l'opération 2 fois.

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4 sur 4

Étape 4

Ajoutez les épinards, les courgettes, le basilic ciselé et versez les 200 ml de bouillon restant, laissez cuire 3 à 4 minutes. Ajoutez la mozzarella et recouvrez de lanières de coppa.

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Astuces de recette

Ajoutez des pignons de pin grillés.