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Rôti de veau au basilic

Name: Rôti de veau au basilic
Prep time: 1800 s
Cook time: 3600 s
Total time: 5400 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 800 g de rôti de veau (quasi longue épaule); 5 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI; 5 cuillerées à soupe de Dés de tomates à l'huile d'Olive; 4 pommes de terre (600 g); 100 g de chair à saucisse; 1 jaune d'œuf; 1 tranche de pain de mie; 6 feuilles de basilic; 1/2 gousse d'ail; 4 brins de romarin séchés; 100 ml d'eau tiède

82'

À vos fourneaux !

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Un rôti de veau farci cuisiné avec de l'ail, du basilic, du romarin et du fond de veau Maggi !

Brunch

Dîner

Déjeuner

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

rôti de veau

800 g de rôti de veau (quasi, longue, épaule)

Fond de Veau MAGGI

5 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI

tomates

5 cuillerées à soupe de Dés de tomates à l'huile d'Olive

pommes de terre

4 pommes de terre (600 g)

chair à saucisse

100 g de chair à saucisse

jaune doeuf

1 jaune d'œuf

pain de mie

1 tranche de pain de mie

feuilles de basilic

6 feuilles de basilic

gousse daïl

1/2 gousse d'ail

romarin

4 brins de romarin séchés

eau

100 ml d'eau tiède

Rôti de veau au basilic

Nutritional Facts

18%

Valeur Quotidienne

378

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	378.93 kcal
Matières grasses	11.19 g
dont acides gras saturés	4.33 g
Glucides	24.78 g
dont sucres	1.85 g
Fibres alimentaires	2.06 g
Protéines	42.6 g
Sodium	1.31 g

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Instructions

4 Steps

90'

Total

30'

Préparation

60'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Préchauffez le four à Th.7 (220°C). Lavez et ciselez le basilic. Pelez et hachez l'ail. Emiettez le pain et mélangez-le avec 1 cuillerée à soupe de pulpe de tomates. Ajoutez la chair à saucisse le jaune d'oeuf le basilic l'ail et 2 cuillerées à café de fond de veau. Salez et poivrez.

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2 sur 4

Étape 2

Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en quatre.

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3 sur 4

Étape 3

Pratiquez une incision au centre du rôti sur la longueur jusqu'à mi-hauteur. Farcissez-le et refermez à l'aide de la ficelle de cuisine. Dans un bol délayez le fond de veau restant dans 100 ml d'eau tiède.

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