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Rôti de veau lardons et morilles

Name: Rôti de veau lardons et morilles
Prep time: 1800 s
Cook time: 1800 s
Total time: 3600 s
Yield: 6
Ingredients: 25 g de morilles séchées; 150 g de Dés de Lardons fumés; 1 rôti de veau dans le filet (800g); 2 oignons; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche; 500 ml d'eau; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

28'

À vos fourneaux !

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Un rôti de veau aux lardons, oignons, champignons et fond de veau !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

morilles séchées

25 g de morilles séchées

lardons fumés

150 g de Dés de Lardons fumés

rôti de veau

1 rôti de veau dans le filet (800g)

oignons

2 oignons

gousse daïl

1 gousse d'ail

Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

crème fraîche

2 cuillerées à soupe de crème fraîche

eau

500 ml d'eau

huile de tournesol

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Rôti de veau lardons et morilles

Nutritional Facts

18%

Valeur Quotidienne

366

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	366.24 kcal
Matières grasses	17.76 g
dont acides gras saturés	6.92 g
Glucides	7.1 g
dont sucres	2.5 g
Fibres alimentaires	0.67 g
Protéines	42.39 g
Sodium	1.33 g

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Instructions

3 Steps

60'

Total

30'

Préparation

30'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Lavez les morilles et faites-les tremper dans 500 ml d'eau. Epluchez et hachez les oignons et l'ail. Faites revenir le rôti sur toutes ses faces avec une cuillerée à soupe d'huile. Réservez.

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2 sur 3

20'

Étape 2

Faites revenir l'ail et l'oignon avec l'huile restante et les lardons pendant 2 minutes. Ajoutez 200 ml d'eau des morilles préalablement filtrée puis les morilles égouttées. Ajoutez le rôti et laissez-le mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.

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3 sur 3

Étape 3

Ajoutez le fond de veau délayé dans la crème et laissez épaissir encore 3 minutes.

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Astuces de recette

Ajoutez quelques épices pour un rôti de fête!