Salade de pommes de terre au jambon

Versez le contenu du sachet de flocons de purée dans un saladier, ajoutez 400 ml d'eau, les cubes de bouillon émiettés et laissez gonfler. Ciselez le persil et les oignons nouveaux. Coupez le comté en petits dés.

Epluchez et hachez la gousse d'ail. Coupez le jambon en petits dés.

Fouettez le vinaigre, la moutarde et l'huile. Ajoutez l'ail.

Mélangez la vinaigrette avec la purée puis ajoutez délicatement le reste des ingrédients.