...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

Soupe glacée de Concombre Thaï

Name: Soupe glacée de Concombre Thaï
Prep time: 360 s
Cook time: 600 s
Total time: 4560 s
Yield: 4
Cuisine: thaïlandais,France
Ingredients: 2 Beaux concombres; 200 ml de lait de coco; 1 cube de Bouillon KUB Légumes du Soleil MAGGI; 1 Cuillerée à soupe d’huile d’olive; 1 demi botte de coriandre

76'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Une soupe thai à base de concombre, lait de coco et bouillon de légumes méditérannéen !

Brunch

Dîner

Entrant

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

concombres

2 Beaux concombres

lait de coco

200 ml de lait de coco

Bouillon KUB Légumes du Soleil MAGGI

1 cube de Bouillon KUB Légumes du Soleil MAGGI

huile dolive

1 Cuillerée à soupe d’huile d’olive

coriandre fraîche

1 demi botte de coriandre

Soupe glacée de Concombre Thaï

Valeurs nutritionnelles

Énergie	160.31 kcal
Matières grasses	14.92 g
dont acides gras saturés	11.05 g
Glucides	6.62 g
dont sucres	3.91 g
Fibres alimentaires	2.24 g
Protéines	2.13 g
Sodium	1.29 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

76'

Total

Préparation

10'

Cuisson

60'

Repos

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
Pelez les concombres et coupez-les en cubes, conserver les épluchures.

Check

2 sur 4

Étape 2

Quand l’eau est bouillante, faites cuire les peaux des concombres 2 min puis rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau glacée. Égouttez les peaux et réservez-les au frais.

Check

3 sur 4

Étape 3

Dans une casserole, versez l’huile d’olive, ajoutez les cubes de concombre, le lait de coco et le bouillon Kub Légumes du Soleil Maggi. Laissez cuire sur feu très doux 7 min.

Check

4 sur 4

60'

Étape 4

Mixez le tout au mixeur avec les peaux de concombre, rectifiez l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Passez la soupe dans une fine passoire, laissez reposer minimum 1h00 au réfrigérateur.
Servez très frais et parsemez de coriandre ciselée.

Check