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Tartare saumon échalotes et petits légumes

Name: Tartare saumon échalotes et petits légumes
Prep time: 900 s
Cook time: 360 s
Total time: 3060 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 400 g de saumon frais; 200 g d'échalotes; 200 g de carottes; 1 cube de Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI; 12 tomates confites; Le jus d’1 citron; 2 cuillerées à soupe d'huile huile

41'

À vos fourneaux !

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Un tartare qui sera parfait en entrée pour vos diners entre amis !

Brunch

Entrant

France

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

pavés de saumon cru

400 g de saumon frais

échalotes

200 g d'échalotes

carottes

200 g de carottes

Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI

1 cube de Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI

tomates confites

12 tomates confites

citron

Le jus d’1 citron

huile

2 cuillerées à soupe d'huile huile

Tartare saumon échalotes et petits légumes

Valeurs nutritionnelles

Énergie	319.92 kcal
Matières grasses	18.82 g
dont acides gras saturés	3.55 g
Glucides	15.7 g
dont sucres	7.28 g
Fibres alimentaires	3.59 g
Protéines	22.42 g
Sodium	1.33 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

51'

Total

15'

Préparation

Cuisson

30'

Repos

Utensils

poêle

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Coupez les carottes en tous petits dés. Coupez les tomates confites en petits dés. Hachez les échalotes. Coupez le saumon en petits dés.

Keep handy:

poêle

Check

2 sur 3

Étape 2

Faites revenir les échalotes et les carottes avec 1 cuillerée à soupe d’huile 6 minutes. Ajoutez un demi bouillon émietté, mélangez. Laissez refroidir.

Check

3 sur 3

30'

Étape 3

Faites mariner 10 minutes le saumon dans le mélange huile jus de citron et le demi bouillon émietté. Mélangez tous les ingrédients et placez au réfrigérateur 20 minutes.

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Astuces de recette

Remplacez le saumon par du thon ou du cabillaud !