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Tarte tatin aux oignons

Name: Tarte tatin aux oignons
Prep time: 1800 s
Cook time: 7200 s
Total time: 9000 s
Yield: 8
Cuisine: européen,France
Ingredients: 1 kg d'oignons; 1 rouleau de Pâte Brisée Epaisse; 50 g de beurre; 100 g de miel; 1 cuillerée à café de thym; 1 cube de Bouillon KUB Légumes MAGGI; 2 cuillerées à soupe de sauce soja; 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique; 100 ml d'eau

101'

À vos fourneaux !

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Pour cet hiver une tarte tatin gourmande à base d'oignons, de sauce soja et de Bouillon KUB Légumes MAGGI !

Apéritif

européen

France

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

Oignons crus

1 kg d'oignons

Pâte brisée, crue

1 rouleau de Pâte Brisée Epaisse

Beurre à 82% MG, doux

50 g de beurre

Le miel

100 g de miel

Thym, séché

1 cuillerée à café de thym

Bouillon KUB Légumes MAGGI

1 cube de Bouillon KUB Légumes MAGGI

Sauce soja, préemballée

2 cuillerées à soupe de sauce soja

Vinaigre

3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique

Eau du robinet

100 ml d'eau

Tarte tatin aux oignons

Valeurs nutritionnelles

Énergie	271.27 kcal
Matières grasses	12.19 g
dont acides gras saturés	6.42 g
Glucides	38.08 g
dont sucres	17.14 g
Fibres alimentaires	2.9 g
Protéines	3.64 g
Sodium	1.57 g

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Instructions

4 Steps

150'

Total

30'

Préparation

120'

Cuisson

Repos

Utensils

mixeur plongeant

Moule à manqué

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses en faisant en sorte qu'ils ne se désolidarisent pas.

Keep handy:

mixeur plongeant

Moule à manqué

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2 sur 4

Étape 2

Faites bouillir l'eau avec le bouillon de légumes, la sauce soja, ajoutez le beurre et mixez. Réalisez un caramel avec le miel, ajoutez le vinaigre balsamique et versez dans le moule à manquer. Répartissez les oignons en rosace.

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3 sur 4

60'

Étape 3

Arrosez de bouillon de légumes et faites cuire dans votre four 1 heure. Lorsque les oignons sont bien confits, laissez tiédir. Egouttez l'excédent de jus à l'aide d'une assiette.

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4 sur 4

30'

Étape 4

Recouvrez les oignons de la pâte brisée et poursuivez la cuisson au milieu de votre four pendant 30 minutes.

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Astuces de recette

Servez cette recette de tarte tatin aux oignons avec une salade de mâche et de roquette.