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Tonkadsu, porc à la japonaise

Name: Tonkadsu, porc à la japonaise
Prep time: 600 s
Cook time: 480 s
Total time: 2880 s
Yield: 4
Cuisine: Japonais,Style asiatique
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol; 4 cuillerées à soupe de saké ou autre alcool blanc fort; 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre; 20 g de gingembre; 1 gousse d'ail; 4 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

48'

À vos fourneaux !

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Un porc caramélisé au gingembre, à l'ail et agrémenté de sésame et Arome Maggi !

Dîner

Plat principal

Japonais

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

filet mignon de porc

1 filet mignon de porc

huile de tournesol

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

saké

4 cuillerées à soupe de saké ou autre alcool blanc fort

sucre

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

gingembre frais

20 g de gingembre

gousse daïl

1 gousse d'ail

Arome MAGGI

4 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

Tonkadsu, porc à la japonaise

Nutritional Facts

12%

Valeur Quotidienne

256

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	256.78 kcal
Matières grasses	8.08 g
dont acides gras saturés	2.14 g
Glucides	8.83 g
dont sucres	3.93 g
Fibres alimentaires	0.8 g
Protéines	32.99 g
Sodium	2.94 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

48'

Total

10'

Préparation

Cuisson

30'

Repos

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Coupez le porc en lanières. Epluchez et hachez l'ail et le gingembre.

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2 sur 4

30'

Étape 2

Marinez la viande 30 minutes avec 1 cuillère à soupe de saké, 2 cuillerées à soupe d’Arome, l'ail et le gingembre.

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3 sur 4

Étape 3

Egouttez les lanières de viande et faites-les revenir à feu vif dans l'huile 5 minutes. Réservez dans une assiette. Versez le sucre dans la poêle et laissez caraméliser. Ajoutez l'Arome, le saké restant.

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4 sur 4

Étape 4

Ajoutez la viande, poivrez et poursuivez la cuisson à feu doux 3 minutes.

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Astuces de recette

Parsemez votre recette de porc à la japonaise de graines de sésame torréfiées et de coriandre ciselée.