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Brioche aux pépites de chocolat et pistaches

Name: Brioche aux pépites de chocolat et pistaches
Prep time: 1800 s
Cook time: 2400 s
Total time: 15600 s
Yield: 12
Cuisine: européen,La fusion
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 500 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour la plaque; 200 ml de lait demi-écrémé UHT; 125 g de beurre; 2 oeufs; 1 Jaune d'oeuf; 6 bâtonnets d'orange confite; 3 cuillerées à soupe de pistaches non salées; 1 sachet de levure de boulanger; 5 g de sel; 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

253'

À vos fourneaux !

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Une délicieuse brioche aux pistaches et au chocolat

Brunch

Goûter

Casse-croûte

Ingredients

Portions

- 12 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

farine

500 g de farine + 1 cuillerée à soupe pour la plaque

lait demi-écrémé

200 ml de lait demi-écrémé UHT

beurre doux

125 g de beurre

oeufs

2 oeufs

jaune d'oeuf

1 Jaune d'oeuf

orange confite

6 bâtonnets d'orange confite

pistaches non salées

3 cuillerées à soupe de pistaches non salées

levure de boulanger

1 sachet de levure de boulanger

sel

5 g de sel

sucre

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

Brioche aux pépites de chocolat et pistaches

Valeurs nutritionnelles

Énergie	380.86 kcal
Matières grasses	18.08 g
dont acides gras saturés	9.55 g
Glucides	44.75 g
dont sucres	10.52 g
Fibres alimentaires	3.09 g
Protéines	8.89 g
Sodium	0.46 g

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Instructions

8 Steps

260'

Total

30'

Préparation

40'

Cuisson

190'

Repos

Utensils

Four

Casserole (sauce pan)

Pas à pas

1 sur 8

10'

Étape 1

Concassez le chocolat en pépites. Hachez l'orange confite et les pistaches.

Keep handy:

Four

Casserole (sauce pan)

Check

2 sur 8

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en morceaux.

Check

3 sur 8

Étape 3

Délayez la levure dans une cuillerée à soupe de lait tiède.

Check

4 sur 8

20'

Étape 4

Dans un grand saladier, déposez la farine, faites un puits et versez la levure. Ajoutez le reste de lait tiède. Mélangez et ajoutez 2 œufs, le sucre, le sel et le beurre. Laissez reposer 10 minutes et incorporez les pépites de chocolat, la moitié des pistaches et l'orange confite.

Check

5 sur 8

120'

Étape 5

Faites une boule avec la pâte et laissez-la reposer 2 heures à température ambiante.

Check

6 sur 8

60'

Étape 6

Formez une couronne en manipulant la pâte délicatement. Laissez reposer minimum 1 heure à température ambiante.

Check

7 sur 8