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Bûche glacée aux marrons et chocolat

Name: Bûche glacée aux marrons et chocolat
Prep time: 1500 s
Cook time: 300 s
Total time: 45000 s
Yield: 6
Ingredients: 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 1/2 boîte de 410 g de lait concentré non sucré; 1 boîte de 500 g de crème de marrons; 3 œufs; 50 g de sucre glace; 2 cuillerées à soupe d'armagnac

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

lait concentré non sucré

1/2 boîte de 410 g de lait concentré non sucré

crème de marrons sucrée

1 boîte de 500 g de crème de marrons

oeufs

3 œufs

sucre glace

50 g de sucre glace

cognac

2 cuillerées à soupe d'armagnac

Bûche glacée aux marrons et chocolat

Valeurs nutritionnelles

Énergie	482.23 kcal
Matières grasses	14.28 g
dont acides gras saturés	7.43 g
Glucides	74.01 g
dont sucres	58.85 g
Fibres alimentaires	3.88 g
Protéines	10.22 g
Sodium	0.3 g

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Instructions

8 Steps

750'

Total

25'

Préparation

Cuisson

720'

Repos

Utensils

Batteur électrique

Moule à cake

Pas à pas

1 sur 8

Étape 1

Placez le lait au congélateur pendant 15 mn.

Keep handy:

Batteur électrique

Moule à cake

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2 sur 8

Étape 2

Faites fondre le chocolat avec 3 cuillerées à soupe d'eau au bain-marie ou au micro-ondes.

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3 sur 8

Étape 3

Mélangez les jaunes d'oeufs avec la crème de marrons et l'Armagnac.

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4 sur 8

Étape 4

Fouettez le lait au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et augmente de volume. Incorporez-le délicatement à la préparation précédente.

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5 sur 8

Étape 5

Versez une couche de préparation dans un moule à cake, ajoutez un peu de chocolat fondu et remuez très légerement avec une fourchette pour avoir un aspect marbré. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.

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