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Compotée de fruits et mousse au chocolat croustillante

Name: Compotée de fruits et mousse au chocolat croustillante
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 6900 s
Yield: 5
Ingredients: 2 pommes; 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Lait; 2 poires; 4 oeufs; 4 Biscuits palets breton; 2 gousses d' gousse de vanille

À vos fourneaux !

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Une compotée de pommes et poires nappée d'une mousse au chocolat au lait agrementée de biscuit croustillants

Dîner

Déjeuner

Dessert

Ingredients

Portions

- 5 Portions +

pommes

2 pommes

Chocolat NESTLE DESSERT Lait

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Lait

poires

2 poires

oeufs

4 oeufs

palets breton

4 Biscuits palets breton

gousse de vanille

2 gousses d' gousse de vanille

Compotée de fruits et mousse au chocolat croustillante

Valeurs nutritionnelles

Énergie	371.32 kcal
Matières grasses	19.44 g
dont acides gras saturés	9.32 g
Glucides	39.68 g
dont sucres	29.57 g
Fibres alimentaires	3.92 g
Protéines	9.27 g
Sodium	0.32 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

115'

Total

15'

Préparation

10'

Cuisson

90'

Repos

Utensils

poêle

Four

Verrine

Casserole (sauce pan)

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Pelez et coupez les fruits en petits dés. Faites-les compoter sans sucre dans une poêle avec les gousses de vanille fendues et grattées. Répartissez-les dans 5 verrines. Placez au réfrigérateur 30 minutes.

Keep handy:

poêle

Four

Verrine

Casserole (sauce pan)

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2 sur 3

Étape 2

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le chocolat. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Check

3 sur 3

Étape 3

Répartissez la mousse dans les verrines et placez 1 heure au réfrigérateur. Répartissez les sablés breton émiéttés dessus.

Check

Astuces de recette

Pour une version express, remplacez la mousse par une ganache en faisant fondre le chocolat au lait dans 100 ml de crème liquide.

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Compotée de fruits et mousse au chocolat croustillante

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Under review

il y a 7 ans

parfait. trés bonne recettemes invités étaient ravismousse onctueuse et légére

il y a 8 ans

Testé et approuvé! Super recette simple et délicieuse mes invités ont adoré!

il y a 10 ans

Géniale la recette. J'ai réalisé cette recette il y a très peu de temps avec de la crème au chocolat à la place de la mousse et c'était divin. Recette à venir sur mon blog.