il y a 5 ans
...
Gâteau aux noix caramélisées, poires ganache pralinée
39'
Ingredients
Portions
-
12 Portions
+
Chocolat NESTLE DESSERT Praliné
1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Praliné
poires
2 poires
oeufs
4 œufs
crème fleurette
150 ml de crème fleurette
sucre
100 g de sucre en poudre + 30 g
beurre doux
100 g de beurre
cerneaux de noix
80 g de noix + 30 g
farine
80 g de farine
Gâteau aux noix caramélisées, poires ganache pralinée
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 340.95 kcal |
| Matières grasses | 23.41 g |
| dont acides gras saturés | 9.8 g |
| Glucides | 28.22 g |
| dont sucres | 20.47 g |
| Fibres alimentaires | 1.81 g |
| Protéines | 5.93 g |
| Sodium | 0.09 g |
Instructions
5 Steps
45'
Total
20'Préparation
25'Cuisson
0'Repos
Utensils
papier aluminium
poêle
Four
feuille de cuisson
Batteur électrique
film plastique alimentaire
bol
Moule à manqué
Robot mixeur
Pas à pas
1 sur 5
2'
Étape 1
Pour réaliser votre gâteau aux noix caramélisées, poires ganache pralinée, préchauffez le four Th. 7 (200°C).
Keep handy:
papier aluminium
poêle
Four
feuille de cuisson
Batteur électrique
film plastique alimentaire
Moule à manqué
Robot mixeur
Check
3 sur 5
25'
Étape 3
Pour le biscuit : mixez 80 g de noix. Faites fondre le beurre, ajoutez les noix mixées, les jaunes d'œufs, la farine et les 100 g de sucre. Battez les blancs en neige et incorporez-les avec les poires . Versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire 25 minutes. Laissez refroidir le gâteau et replacez-le dans le moule tapissé de papier film transparent (si nécessaire, faites une bande d'aluminium autour pour bien caler le gâteau).
Keep handy:
bol
Check
Astuces de recette
Remplacez les noix par d'autres fruits secs : amandes, noisettes ou pistaches.
Avez-vous essayé cette recette ?
Marquez-le comme fait pour l'enregistrer dans votre livre de recettes.
Gâteau aux noix caramélisées, poires ganache pralinée
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
Partager vos pensées !