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Gâteau cœur de mousse au chocolat

Name: Gâteau cœur de mousse au chocolat
Prep time: 900 s
Cook time: 2400 s
Total time: 14100 s
Yield: 10
Cuisine: France,La fusion
Ingredients: 200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 6 œufs; 1 pot de sucre en poudre; 2 pots de farine; 1 yaourt nature; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillerée à soupe de farine pour le moule; 1 pincée de sel

259'

À vos fourneaux !

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Un gâteau au chocolat moelleux en forme de coeur parfait pour la fête des mères !

Petit déjeuner

Dessert

France

Ingredients

Portions

- 10 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

oeufs

6 œufs

sucre

1 pot de sucre en poudre

farine

2 pots de farine

yaourt nature

1 yaourt nature

levure chimique

1 sachet de levure chimique

farine

1 cuillerée à soupe de farine pour le moule

sel

1 pincée de sel

Gâteau cœur de mousse au chocolat

Valeurs nutritionnelles

Énergie	277.29 kcal
Matières grasses	10.85 g
dont acides gras saturés	5.45 g
Glucides	35.4 g
dont sucres	21.8 g
Fibres alimentaires	2.13 g
Protéines	8.25 g
Sodium	0.19 g

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Instructions

5 Steps

235'

Total

15'

Préparation

40'

Cuisson

180'

Repos

Utensils

Four

Batteur électrique

Casserole (sauce pan)

Moule cœur

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

La veille, préparez la mousse au chocolat : faites fondre les 100 g chocolat au bain-marie.

Keep handy:

Four

Batteur électrique

Casserole (sauce pan)

Moule cœur

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2 sur 5

180'

Étape 2

Prenez 3 oeufs : séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez-les blancs en neige avec la pincée de sel. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes en mélangeant énergiquement. Incorporez délicatement les blancs au chocolat. Faites prendre la mousse minimum 3 heures au réfrigérateur.

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3 sur 5

Étape 3

Pour la préparation du gâteau, préchauffez le four Th.6/7 ( 200°C). Versez le yaourt dans un saladier. Avec le pot vide, ajoutez le sucre en poudre puis incorporez le chocolat préalablement fondu au bain-marie. Mélangez bien.

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4 sur 5

40'

Étape 4

Toujours avec le pot vide, ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Enfin, ajoutez 3 œufs entiers. Versez la préparation dans un moule (préalablement beurré et fariné) en forme de cœur (ou dans un moule à manqué rond de 23 cm de diamètre).

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5 sur 5

30'

Étape 5

Faites cuire 30 minutes au four. Une fois le gâteau cuit et refroidi, coupez-le en deux dans son épaisseur et garnissez-le de mousse au chocolat.

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Astuces de recette

Pour éviter le temps de réfrigération nécessaire à la mousse, remplacez-la par 3 à 4 pots de mousse au chocolat noir de Nestlé.