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Gâteau des rois aux pépites de chocolat noir

Name: Gâteau des rois aux pépites de chocolat noir
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2400 s
Yield: 12
Cuisine: Global,La fusion
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 500 g de farine; 100 g de sucre; 100 g de beurre; 1 orange; 15 g de levure de boulanger; 100 ml de rhum; 3 g de sel; 1 jaune d'oeuf

295'

À vos fourneaux !

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La traditionnelle brioche des rois mais avec le gourmand du chocolat !

Brunch

Casse-croûte

Dessert

Ingredients

Portions

- 12 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

farine

500 g de farine

sucre

100 g de sucre

beurre doux

100 g de beurre

orange

1 orange

levure de boulanger sèche

15 g de levure de boulanger

rhum

100 ml de rhum

sel

3 g de sel

jaune doeuf

1 jaune d'oeuf

Gâteau des rois aux pépites de chocolat noir

Valeurs nutritionnelles

Énergie	369 kcal
Matières grasses	13.71 g
dont acides gras saturés	7.96 g
Glucides	49.15 g
dont sucres	16.25 g
Fibres alimentaires	2.65 g
Protéines	6.3 g
Sodium	0.25 g

Je passe aux instructions

Instructions

6 Steps

40'

Total

20'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

Four

Pas à pas

1 sur 6

20'

Étape 1

Dans une casserole, mélangez et faites bouillir le rhum, le beurre, le sucre, le sel et le zeste d'orange pendant 1 minute. Laissez tiédir 10 minutes et ajoutez la levure.

Keep handy:

Four

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2 sur 6

10'

Étape 2

Mélangez la farine et les oeufs entiers. Versez le liquide dessus et mélangez vivement à la main pendant 5 minutes ( ou au robot).

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4 sur 6

120'

Étape 4

Faites un gros anneau, ajoutez la fève et laissez pousser à nouveau 2 heures ( vous pouvez aussi placer la pâte 30 secondes au micro-ondes à 350W et laissez la porte fermée pendant 10 minutes.

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5 sur 6

Étape 5

Badigeonnez le gâteau de jaune d'oeuf et ajoutez le chocolat haché en pépites.

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6 sur 6

20'

Étape 6

Faites cuire au four en chaleur tournante à 180°C pendant 20 minutes.

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Astuces de recette

Ajoutez des noisettes concassées !