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Guimauves au chocolat Noir 70%

Name: Guimauves au chocolat Noir 70%
Prep time: 1200 s
Cook time: 300 s
Total time: 1500 s
Yield: 16
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT 70%; 125 g de sucre en poudre; 80 g de noix de coco râpée; 50 ml d'eau; 2 blancs d'oeuf; 4 feuilles de gélatine; 1 cuillerée à café d'huile de tournesol

133'

À vos fourneaux !

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Des guimaunes maison bien moelleuses enrobées d'un chocolat intense 70% et de noix de coco

Goûter

Dessert

Hiver

Ingredients

Portions

- 16 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT 70%

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT 70%

sucre

125 g de sucre en poudre

noix de coco râpée

80 g de noix de coco râpée

eau

50 ml d'eau

blancs doeufs

2 blancs d'oeuf

feuilles de gélatine

4 feuilles de gélatine

huile de tournesol

1 cuillerée à café d'huile de tournesol

Guimauves au chocolat Noir 70%

Valeurs nutritionnelles

Énergie	117.37 kcal
Matières grasses	6.74 g
dont acides gras saturés	4.36 g
Glucides	12.08 g
dont sucres	10.79 g
Fibres alimentaires	1.6 g
Protéines	1.95 g
Sodium	0.02 g

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Instructions

5 Steps

25'

Total

20'

Préparation

Cuisson

Repos

Utensils

Batteur électrique

Casserole (sauce pan)

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Placez la gélatine dans un bol d'eau froide. Versez le sucre en poudre dans la casserole, ajoutez l'eau. Portez à ébullition 3 minutes en remuant. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée au sirop de sucre et remuez jusqu'à complète dissolution.

Keep handy:

Batteur électrique

Casserole (sauce pan)

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2 sur 5

Étape 2

Montez les blancs en neige presque ferme dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique.

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3 sur 5

Étape 3

Versez le sirop de sucre sur les blancs en neige petit à petit en continuant de battre.

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4 sur 5

120'

Étape 4

Posez un papier film alimentaire huilé dans un plat à gratin. Placez au réfrigérateur pendant deux heures.

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5 sur 5

Étape 5

Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes à 500W pendant 1 minute 30 . Découpez des cubes de guimauve et trempez-les rapidement dans le chocolat tiédie. Au bout de 10 minutes, roulez-les dans la noix de coco.

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Astuces de recette

Servez avec un café.