...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

this media has been downloaded from content hub 202080463

Macaron ganache chocolat blanc et fruits de la passion

Name: Macaron ganache chocolat blanc et fruits de la passion
Prep time: 600 s
Cook time: 720 s
Total time: 4920 s
Yield: 20
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 3 blancs d'oeuf; 200 g de sucre glace + 50 g; 180 g de poudre d'amandes; 2 fruits de la passion; 50 ml de crème liquide; 1 pincée de sel

80'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Des macarons natures qui allient le chocolat blanc vanillé et sucré avec l'acidité du fruit de la passion !

Brunch

Goûter

Dessert

Ingredients

Portions

- 20 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

blancs d'oeufs

3 blancs d'oeuf

sucre glace

200 g de sucre glace + 50 g

amandes en poudre

180 g de poudre d'amandes

fruits de la passion

2 fruits de la passion

crème liquide

50 ml de crème liquide

sel

1 pincée de sel

Macaron ganache chocolat blanc et fruits de la passion

Valeurs nutritionnelles

Énergie	157.22 kcal
Matières grasses	7.85 g
dont acides gras saturés	2.34 g
Glucides	19.74 g
dont sucres	17.72 g
Fibres alimentaires	1.37 g
Protéines	3.15 g
Sodium	0.14 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

82'

Total

10'

Préparation

12'

Cuisson

60'

Repos

Utensils

Four

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Pour réaliser votre recette macaron chocolat blanc et fruits de la passion, commencez par préchauffez le four Th.6 (180°C).

Keep handy:

Four

Check

2 sur 4

Étape 2

Réalisez la ganache : faites chauffer la crème et versez sur le chocolat blanc. Ajoutez les fruits de la passion mixés et passés.

Check

3 sur 4

60'

Étape 3

Faites prendre 1 heure au réfrigérateur. Mélangez 200 g de sucre glace et la poudre d'amandes. Battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez le reste de sucre sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et brillants. Incorporez-les délicatement au mélange précédent. A l'aide d'une cuillère à café ou d’une poche à douilles, déposez des ronds de la préparation sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.

Check

4 sur 4

12'

Étape 4

Faites cuire 12 minutes environ. Décollez les macarons et laissez-les refroidir sur une grille. Garnissez les macarons d’1 cm de ganache.

Check

Astuces de recette

Vous pouvez dans votre recette macaron chocolat blanc et fruits de la passion remplacez les fruits de la passion par un dé de mangue.