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Mille-feuilles Mangue ananas et chantilly au chocolat Noir Absolu

Name: Mille-feuilles Mangue ananas et chantilly au chocolat Noir Absolu
Prep time: 1200 s
Cook time: 600 s
Total time: 3600 s
Yield: 5
Cuisine: Global,La fusion
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT 70%; 1 mangue; 1 demi ananas frais; 1 Pâte feuilletée Rectangulaire; 200 ml de crème fleurette; 30 g de pistaches non salées

Ingredients

Portions

- 5 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT 70%

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT 70%

mangue

1 mangue

ananas

1 demi ananas frais

pâte feuilletée rectangulaire

1 Pâte feuilletée Rectangulaire

crème fleurette

200 ml de crème fleurette

pistaches non salées

30 g de pistaches non salées

Mille-feuilles Mangue ananas et chantilly au chocolat Noir Absolu

Valeurs nutritionnelles

Énergie	607.29 kcal
Matières grasses	41.28 g
dont acides gras saturés	21.82 g
Glucides	49.02 g
dont sucres	28.29 g
Fibres alimentaires	7.39 g
Protéines	9.58 g
Sodium	0.54 g

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Instructions

4 Steps

60'

Total

20'

Préparation

10'

Cuisson

30'

Repos

Utensils

poche à douille

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Préchauffez votre four en mode traditionnel à Th.7/8 (220°C). Faites fondre le chocolat. Battez la crème en chantilly et incorporez-en la moitié dans le chocolat encore chaud avec un fouet et incorporez le reste de la chantilly délicatement avec une maryse . Placez la préparation dans une poche à douilles puis placez-la au réfrigérateur 20 mn environ.

Keep handy:

poche à douille

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2 sur 4

Étape 2

Coupez la pâte feuilletée en 10 rectangles et faites-les cuire à blanc 12 minutes en les piquant avec une fouchette et en mettant dessus une feuille de papier sulfurisé et du gros sel (ou une autre plaque) .

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4 sur 4

Étape 4

Montez les millefeuilles en alternant un rectangle de pâte feuilletée, 1 couche de dés de fruits et terminez par un rectangle de pâte. Déposez au-dessus des petits choux de chantilly avec la poche à douille. Parsemez de pistaches concassées.

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Astuces de recette

S'il vous reste des fruits mixez-les pour servir un coulis en décor dans l'assiette.

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Mille-feuilles Mangue ananas et chantilly au chocolat Noir Absolu

4.4 21 (21)

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Under review

il y a 8 ans

Très sympa. Dessert original simple et efficace rehaussé par le goût du chocolat noir absolu c’est top

il y a 8 ans

intense. c'est un vrai changement de la crème pâtissière au chocolat noir aussi intense . a refaire

il y a 8 ans

Belle découverte. Quelle belle découverte cette recette... certes ce n'est pas le feuilletage comme dans le millefeuille classique mais c'est tout de même très bon !! Je recommande de tester et... d'approuvé !