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Mousse au chocolat au caramel

Name: Mousse au chocolat au caramel
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 11700 s
Yield: 7
Cuisine: France
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Caramel; 4 œufs; 1 pincée de sel

193'

À vos fourneaux !

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Une mousse au chocolat au bon goût de chocolat Nestle dessert caramel, un dessert simple parfait pour terminer un repas !

Déjeuner

Dessert

France

Ingredients

Portions

- 7 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Caramel

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Caramel

oeufs

4 œufs

sel

1 pincée de sel

Mousse au chocolat au caramel

Valeurs nutritionnelles

Énergie	182.84 kcal
Matières grasses	11.51 g
dont acides gras saturés	5.92 g
Glucides	13.11 g
dont sucres	12.26 g
Fibres alimentaires	0.89 g
Protéines	6.07 g
Sodium	0.31 g

Je passe aux instructions

Instructions

5 Steps

195'

Total

10'

Préparation

Cuisson

180'

Repos

Utensils

Batteur électrique

Casserole (sauce pan)

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie puis laissez-le tiédir hors du feu.

Keep handy:

Batteur électrique

Casserole (sauce pan)

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2 sur 5

Étape 2

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs dans 2 grands saladiers. Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

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3 sur 5

Étape 3

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.

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4 sur 5

Étape 4

Ajoutez 1/3 des blancs d'œufs battus en mélangeant vivement, puis incorporez délicatement le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

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5 sur 5

180'

Étape 5

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

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Astuces de recette

Servez en verrine et décorez de noisettes caramélisées pour apporter de la croustillance.