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Petits pains briochés aux pépites de chocolat Companion

Name: Petits pains briochés aux pépites de chocolat Companion
Prep time: 900 s
Cook time: 900 s
Total time: 7620 s
Yield: 8
Ingredients: 200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 70 g de beurre; 250 g de farine; 70 g de sucre; 1 sachet de levure de boulanger; 2 œufs + 1 jaune; 5 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT; 2 g de sel

21'

À vos fourneaux !

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Pour le petit déjeuner ou le gouter on craque sur ces pains moelleux aux pépites !

Goûter

Déjeuner

Petit déjeuner

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

beurre doux

70 g de beurre

farine

250 g de farine

sucre

70 g de sucre

levure de boulanger sèche

1 sachet de levure de boulanger

oeufs

2 œufs + 1 jaune

lait demi-écrémé

5 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT

sel

2 g de sel

Petits pains briochés aux pépites de chocolat Companion

Valeurs nutritionnelles

Énergie	940.33 kcal
Matières grasses	81.29 g
dont acides gras saturés	49.74 g
Glucides	46.02 g
dont sucres	20.7 g
Fibres alimentaires	2.97 g
Protéines	8.12 g
Sodium	0.33 g

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Instructions

3 Steps

127'

Total

15'

Préparation

15'

Cuisson

97'

Repos

Utensils

Cuisine Companion MOULINEX

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Diluez la levure dans le lait tiède. Hachez le chocolat avec la lame ultrablade dans le bol 20 secondes en mode pulse. Retirez-les.

Keep handy:

Cuisine Companion MOULINEX

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2 sur 3

Étape 2

Dans le bol du robot, mélangez le lait, les 2 oeufs, la farine, le sucre et le beurre avec le pétrisseur 2 minutes vitesse 8 (ajoutez le sel au bout d'1 minute). Ajoutez le chocolat. Lancez le programme P2.

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3 sur 3

17'

Étape 3

Faites 8 boules et placez sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez reposer 1 heure. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et faites cuire 15 à 17 minutes en chaleur traditionnel à Th.6 (180°C).

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Astuces de recette

Ouvrez les petits pains et nappez de coulis de framboises.