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Tarte au chocolat corsé et nougatine

Name: Tarte au chocolat corsé et nougatine
Prep time: 1200 s
Total time: 5100 s
Yield: 10
Ingredients: 1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Corsé; 1 briquette de 200 ml de crème liquide; 1 rouleau de Pâte Sablée; 40 g de sucre glace; 30 g de noisettes; 30 g d'amandes émondées; 30 g de graines de sésame

94'

À vos fourneaux !

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Une tarte au chocolat réalisée avec une ganache au chocolat corsé crémeuse et intense , une nougatine croustillante qui régalera vos invités

Goûter

Dîner

Déjeuner

Ingredients

Portions

- 10 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Corsé

1 Tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Corsé

crème liquide

1 briquette de 200 ml de crème liquide

pâte sablée

1 rouleau de Pâte Sablée

sucre glace

40 g de sucre glace

noisettes entières

30 g de noisettes

amandes en poudre

30 g d'amandes émondées

graines de sésame

30 g de graines de sésame

Tarte au chocolat corsé et nougatine

Valeurs nutritionnelles

Énergie	314.74 kcal
Matières grasses	20.81 g
dont acides gras saturés	8.96 g
Glucides	26.06 g
dont sucres	15.83 g
Fibres alimentaires	3.61 g
Protéines	5.15 g
Sodium	0.05 g

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Instructions

6 Steps

85'

Total

20'

Préparation

Cuisson

65'

Repos

Utensils

poêle

Four

feuille de cuisson

Four micro onde

Moule à tarte

Robot mixeur

Pas à pas

1 sur 6

12'

Étape 1

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Dans un moule à tarte, faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi.

Keep handy:

poêle

Four

feuille de cuisson

Four micro onde

Moule à tarte

Robot mixeur

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2 sur 6

Étape 2

Préparez la nougatine : à l'aide d'un mixer, broyez grossièrement les amandes et les noisettes. Dans une poêle, versez les noisettes, amandes, graines de sésame et sucre glace.

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3 sur 6

Étape 3

Faites chauffer la poêle tout en mélangeant. Dès que le sucre glace caramélise et enrobe les fruits secs d'une couleur caramel, étalez le contenu de la poêle sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir puis hachez grossièrement.

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4 sur 6

Étape 4

Préparez la ganache : faites chauffer la crème au micro-ondes et versez-la sur le chocolat. Couvrez et attendez 5 min.

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5 sur 6

10'

Étape 5

Sur le fond de pâte, répartissez la nougatine grossièrement hachée. Versez la ganache au chocolat et tapotez la tarte afin que toute la nougatine soit recouverte.

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