Bûche de Noël orange chocolat au Lait concentré Sucré

Faites des segments de 3 oranges.

Mélangez la farine, les jaunes, la levure, 40 g de beurre fondu et la moitié du lait concentré. Ajoutez délicatement les blancs battus en neige. Versez sur une plaque à biscuit roulé beurrée et farinée en réalisant un rectangle de 20 cm par 30 cm (ou sur votre plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé beurrée et fariné).

Faites cuire à 200°C environ 10 minutes (le biscuit est légèrement doré). Sortez le gâteau et retournez le sur un torchon légèrement mouillé et roulez aussitôt avec le torchon.

Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes à 500W 2 minutes. Ajoutez le lait concentré restant et 40 g de beurre mou et l’eau. Mélangez et disposez un tiers dans le biscuit déroulé délicatement. Ajoutez les segments d’orange et roulez sérré.

Nappez le dessus de la buche du reste de la crème. Placez au frais 1 heure.

Découpez des demi rondelles d’orange et posez-les dessus. Parsemez d’amandes éffillées grillées.