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Sabayon aux fruits d'automne

Name: Sabayon aux fruits d'automne
Prep time: 900 s
Cook time: 180 s
Total time: 4500 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 400 ml de lait concentré non sucré; 100 g de Lait Concentré Sucré NESTLE; 350 g environ de raisins blancs; 350 g environ de raisins noirs; 3 bananes; 2 poires; 4 œufs; 6 figues fraîches; 10 g de cerneaux de noix; 1/2 citron

19'

À vos fourneaux !

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Une recette de saison à base de fruits d'automne qui sera pimpée par un sabayon au lait concentré !

Goûter

Dîner

Déjeuner

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

lait concentré non sucré

400 ml de lait concentré non sucré

Lait Concentré Sucré NESTLE

100 g de Lait Concentré Sucré NESTLE

raisins blancs

350 g environ de raisins blancs

raisins noirs

350 g environ de raisins noirs

bananes

3 bananes

poires

2 poires

oeufs

4 œufs

figues fraîches

6 figues fraîches

cerneaux de noix

10 g de cerneaux de noix

citron

1/2 citron

Sabayon aux fruits d'automne

Valeurs nutritionnelles

Énergie	288.36 kcal
Matières grasses	8.83 g
dont acides gras saturés	4.04 g
Glucides	46.13 g
dont sucres	36.39 g
Fibres alimentaires	3.47 g
Protéines	9.67 g
Sodium	0.27 g

Je passe aux instructions

Instructions

6 Steps

75'

Total

15'

Préparation

Cuisson

60'

Repos

Pas à pas

1 sur 6

Étape 1

Pelez les bananes les poires et coupez-les en petits morceaux.

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2 sur 6

Étape 2

Mettez-les dans un saladier et arrosez-les avec le jus de citron.

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3 sur 6

Étape 3

Ajoutez les grains de raisin coupés en deux et épépinés puis les figues en morceaux.

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4 sur 6

Étape 4

Mélangez le lait avec les oeufs et le lait concentré sucré. Mettez au bain marie 5 minutes et fouettez. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

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5 sur 6

Étape 5

Répartissez le mélange de fruits dans des coupes individuelles transparentes et versez la crème mousseuse dessus.

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Astuces de recette

Vous pouvez remplacer les figues fraîches par des abricots secs.

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Sabayon aux fruits d'automne

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