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Boeuf Bourguignon Thaï au Cookeo Moulinex

Name: Boeuf Bourguignon Thaï au Cookeo Moulinex
Prep time: 1200 s
Cook time: 3600 s
Total time: 4800 s
Yield: 6
Cuisine: thaïlandais,France
Ingredients: 1 kg de bœuf à braiser (gîte paleron ou macreuse); 300 g de Lardons Fumés; 200 g de carottes; 1 oignon; 1 tige de citronnelle; 30 g de gingembre; 50 g de farine; 300 g de champignons; 250 ml de vin rouge; 250 ml d'eau

80'

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Un mariage audacieux entre la tradition française et les saveurs exotiques de la cuisine thaïlandaise, ce bœuf Bourguignon revisité au Cookeo offre une explosion de goûts épicés et parfumés, prêt en un rien de temps.

Plat principal

thaïlandais

France

Ingrédients

Portions

- 6 Portions +

boeuf à bourguignon

1 kg de bœuf à braiser (gîte, paleron ou macreuse)

lardons fumés

300 g de Lardons Fumés

carottes

200 g de carottes

oignon

1 oignon

tige de citronnelle

1 tige de citronnelle

gingembre frais

30 g de gingembre

farine

50 g de farine

champignons de Paris

300 g de champignons

vin rouge

250 ml de vin rouge

eau

250 ml d'eau

Boeuf Bourguignon Thaï au Cookeo Moulinex

Nutritional Facts

31%

Valeur Quotidienne

620

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	620.48 kcal
Matières grasses	29.4 g
dont acides gras saturés	11.38 g
Glucides	17.96 g
dont sucres	3.86 g
Fibres alimentaires	2.64 g
Protéines	60.84 g
Sel	0.7 g

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Instructions

3 Steps

80'

Total

20'

Préparation

60'

Cuisson

Repos

Utensils

Cookeo Connect MOULINEX

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Emincez les oignons et champignons. Coupez les carottes en rondelles épaisses. Ciselez le gingembre et la citronnelle.

Keep handy:

Cookeo Connect MOULINEX

Check

2 sur 3

70'

Étape 2

Faites revenir le bœuf et la moitié des lardons pendant 10 minutes. Farinez et mélangez. Ajoutez l'eau, le vin. Ajoutez le gingembre et la citronnelle et faites cuire 60 min en mode haute pression.

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3 sur 3

Étape 3

Ajoutez les légumes. Mélangez. Ajoutez les lardons restants. Laissez réduire 5 min en mode dorer et dégustez votre recette de Boeuf Bourguignon Thaï Cookeo.

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Astuces de recette

Parsemez votre recette de Boeuf Bourguignon Thaï Cookeo de feuilles de coriandre au moment de servir.