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Bûche à la banane et chocolat

Name: Bûche à la banane et chocolat
Prep time: 1800 s
Cook time: 720 s
Total time: 13320 s
Yield: 10
Cuisine: France
Ingredients: 200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; Quelques copeaux de Chocolat Blanc GALAK; 2 bananes; 100 g de sucre en poudre; 100 g de farine; 90 g de beurre; 4 œufs; 1/2 jus de citron; 2 cuillerées à soupe de rhum; 2 cuillerées à soupe d'eau; 1 cuillerée à soupe de sucre glace

211'

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Pour les fêtes, testez cette bûche banane au chocolat noir Nestle dessert !

Autre

Dessert

France

Ingrédients

Portions

- 10 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

200 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

GALAK Chocolat Blanc

Quelques copeaux de Chocolat Blanc GALAK

bananes

2 bananes

sucre glace

100 g de sucre en poudre

farine

100 g de farine

beurre doux

90 g de beurre

oeufs

4 œufs

jus de citron

1/2 jus de citron

rhum

2 cuillerées à soupe de rhum

eau

2 cuillerées à soupe d'eau

sucre glace

1 cuillerée à soupe de sucre glace

Bûche à la banane et chocolat

Valeurs nutritionnelles

Énergie	327.94 kcal
Matières grasses	17.23 g
dont acides gras saturés	9.76 g
Glucides	36.45 g
dont sucres	24.94 g
Fibres alimentaires	2.39 g
Protéines	5.7 g
Sel	0.09 g

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Instructions

6 Steps

222'

Total

30'

Préparation

12'

Cuisson

180'

Repos

Utensils

Four

Plaque à pâtisserie

Robot mixeur

Pas à pas

1 sur 6

Étape 1

Pour commencer votre bûche de Noël à la banane et chocolat, préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Faites fondre le beurre.

Keep handy:

Four

Plaque à pâtisserie

Robot mixeur

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2 sur 6

12'

Étape 2

Coulez la pâte sur une plaque à biscuit beurrée (10 g) et faites cuire environ 12 minutes.

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3 sur 6

Étape 3

Immédiatement à la sortie du four, démoulez le biscuit sur un torchon humide. Roulez ensemble le torchon et le biscuit. Laissez refroidir.

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4 sur 6

10'

Étape 4

Réalisez la mousse au chocolat à la banane : faites fondre les 100 g de chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Entre temps, pelez les bananes. Mixez une banane et demi et coupez le reste en petits dés que vous citronnerez. Incorporez la banane mixée et les petits dés au chocolat fondu, puis réalisez la mousse au chocolat selon la recette indiquée au dos de la tablette.

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5 sur 6

180'

Étape 5

Déroulez le biscuit et imbibez-le avec le rhum dilué dans l'eau. Nappez-le de mousse au chocolat à la banane, roulez-le puis placez-le au réfrigérateur au minimum pendant 3 heures.

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6 sur 6

Étape 6

Versez ce glaçage sur la bûche en la nappant entièrement. Saupoudrez de quelques copeaux de chocolat blanc. Faites refroidir votre bûche de Noël à la banane et chocolat avant de servir.

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Astuces de recette

Afin d'éviter que la garniture ne s'échappe du biscuit lorsque vous le roulez, répartissez la mousse à la banane seulement sur les 2/3 du biscuit. Lorsque vous le roulerez la mousse se répartira naturellement sur l'ensemble du biscuit. Servez cette bûche de Noël à la banane et chocolat fondante avec une crème anglaise.