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eclairs au chocolat noir eclats de noisettes

Eclairs au chocolat éclats de noisettes

Name: Eclairs au chocolat éclats de noisettes
Prep time: 600 s
Cook time: 2700 s
Total time: 3300 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 1 tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Eclats de Noisettes; 2 oeufs + 2 oeufs; 400 + 50 ml de lait demi-écrémé; 50 + 10 g de sucre; 40 g de beurre; 50 + 80 g de farine; 50 ml d'eau

55'

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Des petits éclairs garnis d'une crème pâtissière chocolat éclats de noisettes

Goûter

Autre

Dessert

Ingrédients

Portions

- 8 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Noir Eclats de Noisettes

1 tablette de Chocolat NESTLE DESSERT Noir Eclats de Noisettes

oeufs

2 oeufs + 2 oeufs

lait demi-écrémé

400 + 50 ml de lait demi-écrémé

sucre

50 + 10 g de sucre

beurre doux

40 g de beurre

farine

50 + 80 g de farine

eau

50 ml d'eau

Eclairs au chocolat éclats de noisettes

Valeurs nutritionnelles

Énergie	295 kcal
Matières grasses	14.95 g
dont acides gras saturés	7.22 g
Glucides	31.48 g
dont sucres	19.47 g
Fibres alimentaires	3.49 g
Protéines	8.76 g
Sel	0.16 g

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Instructions

3 Steps

55'

Total

10'

Préparation

45'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Mélangez 2 œufs, 50 g de sucre, 80 g de farine et versez 400 ml de lait chauffé avec 120 g de chocolat. Faites épaissir et placez au frais.

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2 sur 3

10'

Étape 2

Faites bouillir l’eau, les 40 g de beurre, 10 g de sucre et les 50 ml de lait. Ajoutez en une fois la farine et laissez déssecher. Ajoutez un par un les 2 oeufs.

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3 sur 3

35'

Étape 3

Faites 8 beaux éclairs sur une plaque couverte de papier sulfurisé et faites cuire à 160°C en chaleur tournante pendant 30 à 35 minutes. Garnissez de crème et nappez de chocolat fondu.

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