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Verrines aux 3 chocolats et poire

Name: Verrines aux 3 chocolats et poire
Prep time: 1800 s
Cook time: 300 s
Total time: 13800 s
Yield: 8
Cuisine: Global,La fusion
Ingredients: 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Corsé; 90 g de Chocolat NESTLE DESSERT Lait; 90 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc; 200 ml de crème fleurette bien froide; 2 œufs; 1 poire

33'

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Dégustez cette délicieuse verrine aux 3 chocolats et poire entre famille et amis !

Brunch

Dessert

Global

Ingrédients

Portions

- 8 Portions +

Chocolat NESTLE DESSERT Corsé

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Corsé

Chocolat NESTLE DESSERT Lait

90 g de Chocolat NESTLE DESSERT Lait

Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

90 g de Chocolat NESTLE DESSERT Blanc

crème fleurette

200 ml de crème fleurette bien froide

oeufs

2 œufs

poire

1 poire

Verrines aux 3 chocolats et poire

Valeurs nutritionnelles

Énergie	297.7 kcal
Matières grasses	21.47 g
dont acides gras saturés	12.68 g
Glucides	20.55 g
dont sucres	18.66 g
Fibres alimentaires	2.25 g
Protéines	5.15 g
Sel	0.12 g

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Instructions

5 Steps

230'

Total

30'

Préparation

Cuisson

180'

Repos

Utensils

économe

Batteur électrique

Four micro onde

Verrine

Casserole (sauce pan)

Pas à pas

1 sur 5

10'

Étape 1

Dans un saladier, faites fondre le chocolat au lait avec 2 cuillerées à soupe d'eau pendant 1 minute 30 à 500 W dans votre four à micro-ondes. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez. Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement. Répartissez la mousse dans les verres. Couper la poire en dés et répartissez les morceaux dans la mousse.

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2 sur 5

Étape 2

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Laissez fondre sans le toucher et au bout de 5 minutes mélangez avec un fouet. Versez dans un saladier.

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3 sur 5

10'

Étape 3

A l'aide d'un batteur, montez 100 ml de crème fleurette en chantilly bien ferme. Incorporez énergiquement 1/3 de la crème montée au chocolat blanc pour obtenir une masse homogène. Incorporez le reste délicatement. Répartissez la mousse au chocolat dans les verres.

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4 sur 5

Étape 4

Dans un bol, cassez le chocolat noir corsé en carrés. Faites chauffer 100 ml de crème pendant 2 minutes au four à micro-ondes à 500W et versez-la dessus. Couvrez et attendez 5 minutes. Mélangez bien et versez dans des petits verres de manière à obtenir une couche de 2 cm. Placez au réfrigérateur 3 heures.

Keep handy:

économe

Batteur électrique

Four micro onde

Verrine

Casserole (sauce pan)

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5 sur 5

Étape 5

Réalisez des copeaux de chocolat blanc avec un couteau économe et décorez le dessus des verrines.

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Astuces de recette

A l'issue des 20 heures de prise de la mousse au chocolat blanc, ajoutez des petits dés de poire fraîches et ajoutez ensuite la mousse au chocolat au lait.