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Verrines d'avocat et saumon aux allumettes grillées

Name: Verrines d'avocat et saumon aux allumettes grillées
Prep time: 1200 s
Cook time: 180 s
Total time: 1380 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 300 g de saumon; 100 g Lardons Allumettes Nature; 2 avocats bien mûrs; 2 tomates; 100 ml de crème fleurette; ¼ oignon rouge; 1 jus de citron jaune; 5 brins de ciboulette ciselée

32'

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Pour une entrée festive, dégustez ces verrines avocat, saumon et allumettes grillées !

Apéritif

France

Hiver

Ingrédients

Portions

- 6 Portions +

pavés de saumon cru

300 g de saumon

lardons fumés

100 g Lardons Allumettes Nature

avocats

2 avocats bien mûrs

tomates

2 tomates

crème fleurette

100 ml de crème fleurette

oignon rouge

¼ oignon rouge

jus de citron

1 jus de citron jaune

ciboulette

5 brins de ciboulette ciselée

Verrines d'avocat et saumon aux allumettes grillées

Valeurs nutritionnelles

Énergie	260.55 kcal
Matières grasses	20.22 g
dont acides gras saturés	6.76 g
Glucides	6.42 g
dont sucres	2.49 g
Fibres alimentaires	3.16 g
Protéines	14.68 g
Sel	0.26 g

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Instructions

5 Steps

23'

Total

20'

Préparation

Cuisson

Repos

Utensils

poêle

Four

Four micro onde

Verrine

Mini hachoir électrique

Robot mixeur

Pas à pas

1 sur 5

10'

Étape 1

Epluchez et coupez les avocats en petits dés, citronnez-les bien avec la moitié du jus. Mixez ¼ des dés d'avocat avec la crème fleurette assez longtemps pour que le mélange épaississe légèrement. Réservez au réfrigérateur.

Keep handy:

poêle

Four

Four micro onde

Verrine

Mini hachoir électrique

Robot mixeur

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2 sur 5

Étape 2

Plongez-les tomates dans l'eau bouillante, pelez, épépinez et coupez-les en dés. Hachez finement l'oignon. Mélangez les tomates, les dés d'avocats et l'oignon salez et poivrez à votre convenance. Répartissez dans 6 verrines.

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3 sur 5

Étape 3

Faites cuire le saumon au four micro-ondes pendant 2 à 3 minutes couvert à 500W puis émiettez-le grossièrement dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée.

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4 sur 5

Étape 4

Faites revenir les allumettes dans une poêle. Réservez-en quelques unes puis ajoutez le reste au saumon.

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5 sur 5

10'

Étape 5

Répartissez le saumon dans les verrines puis la chantilly d'avocat et décorez avec les allumettes restantes.

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Astuces de recette

vous pouvez remplacer le saumon par des crevettes.