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Choux à la crème de fromage frais, ciboulette et dés de jambon

Name: Choux à la crème de fromage frais, ciboulette et dés de jambon
Prep time: 1500 s
Cook time: 1500 s
Total time: 3000 s
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 150 g de Dés de Jambon; 80 g de farine; 2 oeufs; 100 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature; 150 g de fromage frais à tartiner nature; 1 bouquet de ciboulette; 1/4 d'oignon rouge; 100 g de tomates confites; 80 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de beurre; 50 ml d'eau eau; 1 cube de Bouillon MAGGI KUB OR

45'

Let's cook

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Des petits choux fromage frais oignon et ciboulette aux dés de jambon parfaits pour un apero entre amis !

Brunch

Dîner

Déjeuner

Ingrédients

Portions

- 8 Portions +

dés de jambon

150 g de Dés de Jambon

farine

80 g de farine

oeufs

2 oeufs

fromage blanc 20%

100 g de fromage blanc 40% de matière grasse nature

fromage frais à tartiner

150 g de fromage frais à tartiner nature

ciboulette

1 bouquet de ciboulette

oignon rouge

1/4 d'oignon rouge

tomates confites

100 g de tomates confites

lait demi-écrémé

80 ml de lait demi-écrémé UHT

beurre doux

50 g de beurre

eau

50 ml d'eau eau

Bouillon MAGGI KUB OR

1 cube de Bouillon MAGGI KUB OR

Choux à la crème de fromage frais, ciboulette et dés de jambon

Nutri value

Énergie	185.89 kcal
Matières grasses	12.19 g
dont acides gras saturés	7.01 g
Glucides	10.19 g
dont sucres	2.18 g
Fibres alimentaires	0.61 g
Protéines	9.22 g
Sodium	1.08 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

50'

Total

25'

Preparation

25'

Cooking

Waiting

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Ciselez la ciboulette, coupez en dés les tomates confites, épluchez et hachez l’oignon rouge. Réalisez des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe. Dans un saladier mélangez le fromage blanc et le fromage frais, ajoutez les dés de jambon, la ciboulette, les tomates confites, la moitié des copeaux de parmesan et l’oignon. Réservez au réfrigérateur.

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2 sur 3

10'

Étape 2

Préchauffez votre four à th.6 (180°C). Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le lait, le beurre et le bouillon émietté. A ébullition, ajoutez en une seule fois la farine et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. Desséchez la pâte deux minutes sur le feu. Hors du feu, ajoutez les œufs un à un en mélangeant énergiquement.

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3 sur 3

25'

Étape 3

Déposez 12 à 15 noix de pâte à choux sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans votre four pendant 25 à 30 minutes. Eteignez votre four et laissez les choux pendant 10 environ. Au moment de servir, ouvrez et garnissez les choux avec la crème. Servez sans attendre.

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Astuces de recette

Remplacez le fromage frais nature par un fromage frais de chèvre.