...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

galette des rois avec ricoré amandes grillées

Galette des rois RICORÉ® Original, Café & Chicorée amandes grillées

Name: Galette des rois RICORÉ® Original, Café & Chicorée amandes grillées
Prep time: 600 s
Cook time: 1500 s
Total time: 2100 s
Yield: 12
Ingredients: 125 g de poudre d'amandes; 2 rouleaux de Pâte feuilletée; 4 cuillères à café de RICORE Original Chicorée Café; 125 g de beurre mou; 2 œufs; 80 g de sucre; 50 g de sucre glace; 50 g d'amandes éffilées; 1 jaune d'oeuf

38'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Pour changer de la traditionnelle galette, testez sans attendre cette galette gourmande à la chicorée !

Déjeuner

Dessert

Hiver

Ingredients

Portions

- 12 Portions +

amandes en poudre

125 g de poudre d'amandes

pâte feuilletée

2 rouleaux de Pâte feuilletée

RICORE Original Chicorée Café

4 cuillères à café de RICORE Original Chicorée Café

beurre doux

125 g de beurre mou

oeufs

2 œufs

sucre glace

80 g de sucre

sucre glace

50 g de sucre glace

amandes en poudre

50 g d'amandes éffilées

jaunes d'oeufs

1 jaune d'oeuf

Galette des rois RICORÉ® Original, Café & Chicorée amandes grillées

Valeurs nutritionnelles

Énergie	298.81 kcal
Matières grasses	21.75 g
dont acides gras saturés	8.26 g
Glucides	20.53 g
dont sucres	11.66 g
Fibres alimentaires	2.67 g
Protéines	6.27 g
Sodium	0.25 g

Je passe aux instructions

Instructions

6 Steps

35'

Total

10'

Préparation

25'

Cuisson

Repos

Utensils

poêle

Four

Mini hachoir électrique

Pas à pas

1 sur 6

Étape 1

Préchauffez votre four Th. 6/7 (200°C).

Keep handy:

poêle

Four

Mini hachoir électrique

Check

2 sur 6

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre. Puis ajoutez la poudre d'amandes, les oeufs entiers et la poudre de RICORE.

Check

3 sur 6

Étape 3

Dans une poêle chaude, faites caraméliser les amandes avec le sucre glace. Lorsque les amandes sont recouvertes d'un caramel blond, arrêtez la cuisson. Déposez sur une plaque froide et avec un couteau, hachez-les.

Check

4 sur 6

Étape 4

Sur la plaque de votre four, déroulez une pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson. Versez et étalez la crème d'amandes au RICORE dessus, en laissant 1,5 cm sur les bords. Ajoutez les amandes caramélisées et la fève.

Check

5 sur 6

Étape 5

Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée. Soudez les bords avec un peu d'eau en effectuant une pression avec les doigts. A l'aide d'un couteau, faites des croisillons sur la galette. Puis badigeonnez de jaune d'œuf mélangé à 1 cuillerée à soupe d'eau.

Check